Por qué ahora les cuesta tanto a los restaurantes conseguir personal en Estados Unidos

La migración a otras fuentes de trabajo con mejores sueldos y menor riesgo de contagio para contraer el COVID-19, así como los apoyos del gobierno, han desalentado la intención de trabajar en el sector

El sector restaurantero perdió casi 2 millones de empleos en el país por el impacto de la pandemia.

El sector restaurantero perdió casi 2 millones de empleos en el país por el impacto de la pandemia. Crédito: Shutterbug75 | Pixabay

A pesar de que la movilidad comienza a recuperarse gradualmente en los Estados Unidos, varios sectores comerciales como el restaurantero libran una nueva batalla en su proceso de reactivación económica ante la falta de personal capacitado que retome los puestos de trabajo que se están abriendo en una industria que busca recuperar el mercado perdido a causa de la pandemia por COVID-19 desde hace más de un año.

De acuerdo a estimaciones, el ramo de los restaurantes arrojó un desempleo cercano a los 2 millones de trabajadores en todo el país cuando comenzaron los cierres masivos y las restricciones derivadas del coronavirus; sin embargo, ante el regreso paulatino de las fuentes de empleo en la industria, los gerentes de restaurantes tienen dificultades para reclutar empleados calificados para estas labores.

Dicho fenómeno laboral ha encontrado varias teorías que pudieran explicarlo, una de ellas la cual sugiere que otro tipo de empresas como supermercados o almacenes de distribución que vieron multiplicada su demanda de productos ante la pandemia, contrataron a personal con experiencia como ayudantes de camarero y trabajadores de la cocina, quienes encontraron en estos nuevos trabajos una mayor estabilidad y menor riesgo de contagio ante la enfermedad, por lo que de momento no se están planteando retornar a sus antiguas labores.

Te puede interesar: Dunkin’ Donuts ofrece donas gratis durante los miércoles de abril

Por su parte, hay otros que apuntan hacia los apoyos de gobierno al desempleo y beneficios vía los cheques de estímulo como la principal causa por la que muchos trabajadores prefieren quedarse en casa a recibir las ayudas gubernamentales que regresar a una fuente de empleo que siguen sin ofrecer las garantías suficientes para pensar en un retorno laboral estable y con mejores ingresos.

Asimismo, hay una tercera hipótesis que pudiera ayudar a entender mejor la situación que se vive en la hostelería de los Estados Unidos, y es el hecho de que otros sectores han comenzado a incrementar los sueldos mínimos por lo menos a $15 dólares la hora, situación que pone en desventaja a los restaurantes, los cuales están encontrando problemas de contratación especialmente en los puestos que tienen que ver con la atención a clientes como los meseros y que dependen en buena medida de las propinas que reciben, más que del sueldo base.

Ante esta realidad, muchos de los operadores de las cadenas están apostando por retener a sus trabajadores con incentivos como primas de agradecimiento y evitar con ello la rotación de empleo y las pérdidas que esto implica, en un nuevo reto para un sector que le urge recuperar su productividad.

En esta nota

industria restaurantera

Recibe gratis todas las noticias en tu correo

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y Google Política de privacidad y Se aplican las Condiciones de servicio.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain